Für das Hähnchen:

• 2 Hähnchenbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten
• 1 TL Cajun-Gewürz
• Salz nach Geschmack

Für die Pasta:

• 300 g Linguine (oder andere Pasta nach Wahl)
• Salz (für das Nudelwasser)

Für die Soße:

• 1 EL Speiseöl
• 2 EL Butter
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 250 ml Kondensmilch (oder Schlagsahne)
• 100 g geriebener Cheddar (oder Parmesan)
• Salz, nach Geschmack
• 1 Prise Cajun-Gewürz
• Frische Petersilie, gehackt (für die Soße und zum Garnieren)

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Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit Cajun-Gewürz und einer Prise Salz gut vermischen. Beiseitestellen, damit die Gewürze einziehen.

Pasta kochen

Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser großzügig salzen und die Linguine darin gemäß der Packungsanweisung al dente kochen (ca. 6 Minuten). Danach abgießen und beiseitestellen.

Hähnchen braten

In einer großen Pfanne 1 EL Speiseöl und 1 EL Butter erhitzen.
Die vorbereiteten Hähnchenstreifen in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

Paprika anbraten

Die Paprikastreifen in dieselbe Pfanne geben und etwa 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind. Herausnehmen und beiseitestellen.

Soße zubereiten

Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Die Kondensmilch oder Schlagsahne langsam dazugeben und die Hitze reduzieren.
Den geriebenen Käse einrühren und die Soße leicht köcheln lassen, bis sie eine dicke, cremige Konsistenz erreicht.
Mit Salz, einer Prise Cajun-Gewürz und gehackter Petersilie abschmecken.

Alles kombinieren

Die gekochten Linguine in die fertige Soße geben und gut vermengen, damit die Nudeln die Soße vollständig aufnehmen.
Das gebratene Hähnchen und die Paprika vorsichtig unterheben, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Servieren

Die cremige Hähnchen-Linguine mit frischer Petersilie bestreuen und sofort heiß servieren.

Tipp:
Dieses Gericht schmeckt auch am nächsten Tag fantastisch und lässt sich wunderbar aufwärmen.

Guten Appetit!